ジューシーで柔らかなボディ♪
アレキサンダー・コピッチは、ハンガリー国境に広がるオーストリアの銘醸地ブルゲンラントの北端ノイジードル・アム・ゼーにて、なんと…
◆「500年以上、ナチュラル・ワインの生産に携わる家系!」
なのですが、父親の代まではブドウやバルクワインの販売のみで、そのナチュラルな造りが世に伝わることはありませんでした。
しかし、現当主であるアレキサンダーとマリアが引き継いだ際、ナチュラル・ワインに対する情熱を伝えたいと一念発起、自らのワインを造ることになったのです!
栽培は、ビオディナミの提唱者〈ルドルフ・シュタイナー〉の考えに沿って行われており、殆どのワインは、SO2無添加、無清澄、無濾過にて生産。
ナチュラルワイン好きのファンも多く、どのワインもオーストリアの土着品種をメインに使用してるので、有名品種とはまた違った魅力が楽しめますよ♪
500年以上、ナチュラル・ワインの生産に携わる歴史と伝統のワインをお楽しみ下さい!!
■輸入元資料より抜粋■
手作業にて収穫、除梗。ファイバーグラスタンクを使用し、4時間スキンコンタクト、225Lのアカシア樽を使用し天然酵母にて温度調整を行わず発酵。
バトナージュなし。
澱と共に12カ月熟成。各ワインをブレンドした後、2018年9月ボトリング。ボトリング時5mgSO2使用、
無清澄、無濾過。
INFORMATIONName | Perspektive Weiss Alexander Koppitsch |
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ブドウ品種 | ヴァイス・ブルグンダー80%、シャルドネ20% |
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生産者名 | アレキサンダー コピッチ |
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産地 | オーストリア/ブルゲンラント/ノイジードル・アム・ゼー |
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Region | Austria/Burgenland/Neusiedl am See |
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内容量 | 750ml |
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WA | −/Issue − |
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WS | 90/Issue Nov 15, 2019 |
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★冷暗所での保管をお勧めします。