【キュヴェ】ル・リッシュの柱となるキュヴェで、まさに「ステレンボッシュのカベルネ・ソーヴィニョン」

【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100％

【産地】W.Oステレンボッシュ：《Jonkershoek／ヨンカースフック》　《Firgrove,／ファーグルーヴ》《Raithby／レスビ》《Simonsberg／シモンズバーグ》

【土壌】砂質砂利土壌、風化した花崗岩（真砂土）、など地区によりバラエティに富む

【発酵】温度制御された開放式タンクにて、５日間、定期的に手作業でバトナージュとポンピングオーバーを行う

【マロラクティック発酵】コンクリートタンク使用

【熟成】フレンチオーク樽（225?）にて24か月間、新樽比率：44％

【アロマ】熟したチェリーやフレッシュプラムなどのフルーツ、ミント、ヴァニラ、鉛筆の削りくず、杉のニュアンス

【味わい】ソフトでなめらかなタンニンによりしっかりとしたストラクチャーがあり、ジューシーな果実味と長いアフターが特徴的で、エレガントでありながらも、親しみやすいカベルネソーヴィニヨンです。５〜８年以上熟成可能。

アルコール度数：14.54％