4ヶ月スキンコンタクト、果皮を取り除き違うクヴェヴリで果汁のみ3ヶ月熟成後、ステンレスタンクで24ヶ月熟成

無濾過・無清澄／瓶詰2018年7月6日

ジョージア・カヘティ地方、2015年は温暖湿潤な気候でした。

ルカツィテリをクヴェヴリで発酵、そのまま4 ヶ月スキンコンタクト、果皮を取り除き違うクヴェヴリへ果汁のみ移し3 ヶ月熟成、その後さらにステンレスタンクで24 ヶ月熟成しました。

オレンジイエローの外観から甘く香ばしいオレンジや紅茶の香り、アフターへ向くほどにまったりと馴染むタンニンの心地よさを体感できます。