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シュブスタンスNVジャック セロス(泡・白)

商品コード : 0400003174386
価格 : 46,200円(税込)
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セロスの象徴!
 
【ワイナート誌の評価】

重心が低く、トロリと凝縮した果実味と、腰の座ったミネラルの構造。

上への立ち上がる気品を備え、スケールが大きいが、散漫にならず、非常に長い余韻まで、生命エネルギーの振動をイキイキと放射する。

ピーチ、ドライフルーツ、蜂蜜、ホワイトチョコの香り。
◆ワイナート誌:96点
(『ワイナート誌39号』より抜粋)
 
『ジャック・セロス』の名を語る際に、切っても切れないのが、『ソレラ・システム』

その代表作が、この『シュブスタンス』です。

シェリーに採用されている『ソレラ・システム』を採用する事で、独特の酸化のニュアンスが、特別な存在感を放っています。

現在、他の造り手の中でもこの方式を採用している人が増えたことが、シュブスタンスの存在がいかなるものかを言い表しているのではないでしょうか。
 
【ロバート・パーカー氏の評価】

The NV Extra Brut Blanc de Blancs Substance is the wine that perhaps encapsulates this producer’s philosophy to the fullest.

Selosse thinks vintages are given far too much importance、 and with this wine he seeks to exalt the qualities of Avize Chardonnay to the fullest.

The Substance is best described as a multi-vintage solera-style wine in which 22% of each vintage is blended with the wine of previous years.

Notes of honey、 almonds、 baking spices、 dried apricots and candied orange peel emerge from this compelling、 totally unique wine.

The solera approach naturally gives this wine some oxidative notes that may come as a surprise to unsuspecting tasters.

For that reason、 the Substance is probably the hardest wine in this lineup to immediately understand.

This bottle was disgorged on November 20、 2007.

◆ロバート・パーカー氏評:96点
(『ワイン・アドボケイト180号』より抜粋)
 
セロスを語るに欠かせない1本が、96点を獲得!

【お知らせ】
販売商品は、構成ヴィンテージ、デゴルジュの日付などが、『ワイン・アドボケイト誌』に掲載のものとは異なります。ご了承下さい。
 
INFORMATION
Name Substance Brut NV Jacque Selosse
ブドウ品種 シャルドネ
生産者名 ジャック セロス
産地 フランス/シャンパーニュ(シャンパン)
Region France/Champagne
内容量 750ml
WA 95/Issue 1st Sep 2018
WS −/Issue −

0400003174386
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