ムルソー樽で熟成!
力強さと立体感!
ベレッシュやラエルト・フレールなどの、実力派造り手達と同期で醸造学校を卒業後、
◇ジャック・セロスで醸造、栽培を担当!
◇グラン クリュ マイィでデゴルジュマンの責任者を担当!
と、その実力を高く評価され、経験を積んだ、クレモン氏。
その後、シャンパン造りを家業とする、奥さんロールさんと結婚、《ルイ ニケーズ》で働き始めていましたが、婿入りの立場だったため、彼のセンスを存分に発揮するスタイルになるまでには時間が必要でしたが、2016年にはフランスの有名ワイン雑誌《ルヴュ ド ヴァン ド フランス》の特集で取り上げられるなど、既にプロからは注目されていました。
が、遂にその実力を存分に味わえる時がやって来ました!
こちらは、ムルソーの木樽で熟成させたという、個性のある1本。
しっかりとした酒質と重厚で力強い味わいは、シャンパンとしては勿論、ワインとしての質の高さを楽しんで頂けます。
大き目のワイングラスで味わって頂くのもオススメです。
メジャーになり過ぎる前の今が狙い目です!!
■輸入元資料より抜粋■
オーヴィレ村(60%)のシャルドネを主体だが、コート・デ・ブランのGクリュ、シュイィを40%アッサンブラージュすることでしっかりとした酒質と重厚で力強い味わいを得ている。
酒質が強いのでムルソーの木樽で熟成させることが可能。25%ノン・マロラクティック。ドザージュ8g/L。エチケットの絡み合う葡萄樹は異なる地域のシャルドネをむすび付けたことを意味する。
INFORMATION
Name | Blanc de Blancs les Noces Blanches NV Louis Nicaise |
ブドウ品種 | シャルドネ100%(オーウィル村60%、シュイリィ村40%) |
生産者名 | ルイ・ニケーズ |
産地 | フランス/シャンパーニュ(シャンパン) |
Region | France/Champagne |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。