三ツ星も指名する高品質ムルソー！
ブルゴーニュのムルソー村で、9世代に渡り受け継がれてきた家族経営のフィリップ ブズロー。
2006年に跡を継いだ現当主のフィリップ・ブズロー氏は、その味わいを最大限生かすため、2015年から有機栽培、一部ビオディナミを導入し、化学肥料や除草剤、殺虫剤などは一切使用せずにワインを手掛けています。
パリの3ツ星ピエール ガニェールや、アルザスの2ツ星ル クロディールなどの星付レストランでも採用。
生産量の6割が国内で売れてしまうほど人気で、タカムラ実店舗のお客様で予約困難店のオーナーさんも毎年ご購入頂くほどお気に入りです。
この2024年は、現地訪問で試飲した輸入元さんのレポートによると…
「今回あらためて印象づけられたのは、樽使いの変化が味わいに明確に反映されている点だった。
新樽比率は抑えられ、300L、500L、さらにはフードルの導入によって、木のニュアンスを加えるためではなく、テロワールをよりピュアに見せるための熟成へと重心が移っている。
その結果として、ムルソーの中でもシャルムの豊かさ 、ジュヌヴリエールの張りつめた線、ぺリエールの深い塩味とミネラル、ナルヴォーのフィネスとテンションが、以前よりもいっそう見えやすくなっていた。」
との事で、〈ムルソー 一級畑の御三家〉とも言える、ペリエール、ジュヌヴリエール、シャルムの特徴の違いを楽しむのにピッタリな年と言えそうです。
三ツ星も指名する高品質ムルソーです！
■輸入元資料より抜粋■
ムルソー南部の広い 1 級畑で、0.22ha 所有、1950 年植樹。粘土質と石灰質が混ざる肥沃で深い土壌で、ムルソーらしい豊かな果実味とリッチなテクスチャーを持つ区画。
2024年のシャルムは、多汁でよく熟している。それでいて重くなく、口当たりには丸みがあり、ムルソーらしい豊かさを素直に表現していた。
ボリューム感はあるが、今年は酸と清潔感がそれをうまく支えており、重厚さよりもまとまりのよさが際立つ。
いかにもシャルムらしい安心感のある1本。
和食:鰻の蒲焼、照り焼きチキン、穴子の白焼き
洋食:鶏のクリームソース、リゾット、帆立のグラタン
中華:北京ダック、魚の甘酢あんかけ、蟹肉入り炒飯
INFORMATION
| Name | Meursault Premier Cru Charmes Philippe Bouzereau |
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| ブドウ品種 | シャルドネ |
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| 生産者名 | フィリップ ブズロー |
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| 産地 | フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／ムルソー／シャルム |
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| Region | France／Bourgogne／Cote de Beaune／Meursault／Charmes |
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| 内容量 | 750ml |
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| WA | −／Issue − |
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| WS | −／Issue − |
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★冷暗所での保管をお勧めします。
★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。
■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■
＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞
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