■輸入元資料より抜粋■
栽培:ビオロジック ビオディナミ
品種:ソーヴィニヨンブラン100%(ロワール・エ・シェール産)(平均40年)
土壌:粘土
酵母:自生酵母
発酵・熟成:9月収穫/空気圧式圧搾
ステンレスタンクと樹脂製タンクで発酵・熟成
軽く濾過・無清澄/瓶詰め:2024年1月
SO2:収穫後:少量 瓶詰め時:35.6mg/L
アルコール度:13%
コメント:24年も23年と同様Loir-et-Cherで育ったソーヴィニヨンブランのみをプレス後、ステンレスタンクと樹脂製タンクで発酵・熟成しました。
レモンカラーの外観、ソーヴィニヨンブランらしいフレッシュハーブ、アカシア、グレープフルーツ、ライムのアロマを感じます。ドライなアタックにジューシーでリンゴ食べたような味わいはバランスよく、心地の良い酸味がアクセントとなっています。
INFORMATION
| Name | Vin De Frantz Sauvignon Frantz Saumon |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨンブラン |
| 生産者名 | フランツ ソーモン |
| 産地 | フランス/ロワール |
| Region | France/Loire |
| 内容量 | 750ml |
| WA | −/Issue − |
| WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
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