「禅の世界観。」
2025年10月、私（栗山）はルイ ロデレールのセラーマスター、ジャン・バティスト・レカイヨン氏によるマスタークラスに参加してきました。
ブリュット ナチュールはテロワールやヴィンテージを、そのまま映し出す鏡のようなシャンパン。
レカイヨン氏は、ブリュットナチュールを「気候変動の実験室」と位置付け、未来のあるべき形を考えながら、過去の栽培や醸造手法に回帰しています。
その中の印象的な取り組みはフィールド・ブレンド（混植）、畑の多様性を高めることで病気や異常気象から守られるとの事。
細かなテクニカルの話もありましたが、実際に試飲してみると、ただただ圧巻の美味しさに言葉を失いました。
その時に思い浮かんだイメージを書き留めたメモを見返すと…
「エアリーなアタックなのに、グーっと引き込まれる、もの凄い重力があって、ゆっくり体に浸透していくような液体。こちらから探らないと悟れないような禅の世界観。」
ルイ ロデレールはクリスタルのイメージが強いですが、レカイヨン氏という素晴らしいセラーマスターによる絶え間ないシャンパンの追究によって、英国のドリンクス・インターナショナル誌が選ぶ〈世界で最も称賛されるシャンパーニュブランド〉で…
◆2020〜2025年の間、6年連続ＴＯＰに選出！
という偉業からも分かるよう、今最も飲むべきシャンパンだと思います！
■ワイナリー資料より抜粋■
魅力的で繊細な、洗練されたブリュット・ナチュールは、フルーティーで塩味を伴うフレッシュな波が押し寄せるかのようにその年の豊かな特徴を再現し、見事な調和と完璧なバランスがキュミエールの冷涼なテロワールで造られた比類なき石灰質の骨格を表現します。
これは、密度の高さと凝縮感、繊細さを兼ね備えた、起源を完璧に読み解いたシャンパーニュです。豊かな香りには成熟感と滑らかさがあり、太陽の恵みを思わせ、イエローフルーツとトーストしたアーモンドの香りが、そのヴィンテージを完璧に捉えています。
グラスを回すと、赤系果実や甘い花の香りが広がります。ピノ・ノワールとムニエならではの香りです。クリアでダイナミックな泡立ちに、滑らかさとフィネスが調和し、柔らかくジューシーなテクスチャーに広がります。
成熟度と塩味を伴うエネルギーに満ちた果実味が溢れ、口中を豊かに包み込みながらも、溌剌とした旨味を感じさせるフレッシュさへとすぐに変わります。
口中にフルーティーで塩味を伴うフレッシュな波が押し寄せ、キレの良い仄かにドライでほろ苦い余韻が残ります。
粘土質土壌とヴィンテージの豊かな特徴を完璧なまでに読み解くこのシャンパーニュは、香り高く飲みやすく、酸味と太陽の恵みの完璧なバランスといった印象を受けます。
INFORMATION
| Name | Brut Nature edition Starck Louis Roederer |
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| ブドウ品種 | ピノ・ノワール＋少量のピノ・ブラン55％／ムニエ25％／シャルドネ20％ |
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| 生産者名 | ルイ ロデレール |
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| 産地 | フランス／シャンパーニュ |
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| Region | France／Champagne |
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| 内容量 | 750ml |
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| WA | −／Issue − |
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| WS | −／Issue − |
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★冷暗所での保管をお勧めします。
★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。
■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■
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