ジヴリ プルミエ クリュ ラ グランド ベルジュ [ 2020 ] ドメーヌ ローラン ムートン ( 赤ワイン )

商品コード : 4573542505631
価格 : 7,480円(税込)
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複雑な風格ある1本!

ドメーヌで多数のキュベを試飲させて頂いたのですが、その中から特に印象に残ったキュベがこちら。

南側にあり粘土石灰質で東向きの〈ラ グランド ベルジュ〉は、香りも味わいも厚みがあり、リンゴ飴やスパイス、土っぽさなど複雑なフレーバーのある風格ある1本。

ジヴリの個性を表現し、全てにおいて徹底的にこだわるローランさんのワインで、ジヴリの本質を体験してください!
■輸入元資料より抜粋■
ジヴリ南側に位置する1級畑。標高260m、粘土石灰質の東向きの畑。平均樹齢約60年。新樽44%使用し、12ヶ月熟成。

よく熟した果実にスパイス、土や動物を感じる複雑な香り。重心は低く、繊細ながらしっかりとした骨格がある男性的なワイン。

INFORMATION
NameGIVRY PREMIER CRU LA GRANDE BERGE Domaine Laurent Mouton
ブドウ品種ピノ・ノワール
生産者名ドメーヌ ローラン ムートン
産地フランス/ブルゴーニュ/コート シャロネーズ/ジヴリー/クロ シャルレ
RegionFrance/Bourgogne/Cote Chalonnaise/Givry/Clos Charles
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。


★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。


■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■
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この商品についてのレビュー

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ローラン ムートン
Laurent Mouton
フランス/ブルゴーニュ
かつて王侯貴族が愛したワインを体験せよ!
2025年、私(栗山)がフランス出張で訪問したブルゴーニュ・ジヴリの造り手〈ローラン ムートン〉をご紹介します。

ジヴリは300ha程の小アペラシオンにも関わらず、起伏豊かな丘に南向き斜面の畑が多い上、標高差や傾斜により土壌が多様、加えて近くを流れるソーヌ川からの反射熱でブドウが熟しやすいため、複雑性がありながら親しみやすい味わいが特徴的。

その為、なんと1級畑が約100ha以上もあり、16世紀フランス王アンリ4世を始め王侯貴族のお気に入りワインとして中世から寵愛され、歴史的にも名声を博しているのです。

AOC全体の1/3以上が1級畑というのは、ブルゴーニュの他の産地と比べて遥かに高い比率。
究極の綺麗好き
4代目の現当主ローランさんは、潔癖症とも言えるくらいドメーヌ内はもちろん、参加者がみな新樽と勘違いしたほど樽の洗浄まで徹底的に行い、並べ方までこだわるほど。

ブドウは全て手摘みで収穫し、畑で選果。醸造は厳格さと清潔さを大切にしており、醸造施設もどこを見てもピッカピカ。

区画ごとの輪郭がクリアに表現できるよう、醸造は小型のタンクを使用。オーク樽を適切に使用し、繊細な熟成を実現しています。

また最近はアンフォラやワイングローブの使用も始めるなど、ワインが良くなるならと、新しいことへの取り組みにも躊躇はありません。

そんな彼の性格もあって、フランスを代表する評価誌〈ベタンヌ ドゥソーヴ〉で三ツ星を獲得するなど、今やジヴリを代表する造り手となりました。

ジヴリはブルゴーニュ好きの方でも、あまり進んで飲まれる方は多くありませんし、レストランでも見かけることは少ないので、まだまだ魅力が知られてないかも知れません。

そんな方には、全て徹底的にこだわるローランさんのワインで、ジヴリの本質を体験して頂きたいです!
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