【ワイナリー：ラ・チェルバイオーラ】
モンタルチーノの東側に位置する「ラ・チェルバイオーラ」。
オーナーのジュリオ・サルヴィオーニ氏は、1985年にワイン造りを始めました。

所有する畑は非常に小さく、生産量も極限られた数でありながら、モンタルチーノワインでもトップレベルの名声を博します。

映画監督のフランシス・コッポラ、オペラ歌手のアンドレア・ボチェッリなど、その顧客リストには一流の文化人が名を連ね、たびたびワイナリーを訪問しています。世界中から問合せが殺到する人気ワイナリーです。


【2020年ヴィンテージ情報】
このヴィンテージは、冬から春にかけての豊富な降雨により土壌に十分な水分が蓄えられ、夏の暑さを乗り越えるのに好条件となりました。

8月初旬には40度近い気温となったものの、月末の雨で気温が下がり、ブドウは順調に成熟。9月の理想的な天候の中で収穫を迎えることができました。

ワインは濃いルビー色で、ジューシーさと明るさを持ち、ベリーやチェリーなどの赤系果実に、スミレ、バルサム、甘いタバコやコーヒーの香りが重なります。

味わいはふくよかで重さを感じさせず、塩味のあるミネラルとシルキーなタンニンが繊細な余韻へとつながります。果実味、酸、アロマのバランスが秀逸で、長期熟成に適したヴィンテージです。