■輸入元資料より抜粋■
栽培:ビオディナミ/エコセール ヴァン・メソッド・ナチュール
品種:ゲヴュルツトラミネール60%、リースリング30%、ミュスカプティグランブランとミュスカロゼ10%(手摘み)
酵母:自生酵母
発酵・熟成:
同時に収穫し、すべて一緒に全房で毎日足でピジャージュしながら2週間醸し、プレス
木樽で24 ヶ月間発酵・熟成/無濾過・無清澄
SO2:無添加 トータル:17mg/L
アルコール度:14.5%
コメント:お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイルで、GCケフェルコフで育つゲヴュルツトラミネールを主体に4品種を同時に収穫しすべて一緒に全房で2週間醸し後プレス、木樽で24 ヶ月発酵・熟成しました。琥珀色に近い黄金色、金木犀や黄桃、リンゴジャムのアロマ、たっぷりの果実味、口中にハチミツの香りが拡がり酸味やほろ苦さがアフターを整えてくれます。
INFORMATION
| Name | Le Scarabee Skin Touch Christian Binner |
| ブドウ品種 | ゲヴュルツトラミネール60%/リースリング30%/ ミュスカプティグランブランとミュスカロゼ10% |
| 生産者名 | クリスチャン ビネール |
| 産地 | フランス/アルザス |
| Region | France/Alsace |
| 内容量 | 750ml |
| WA | −/Issue − |
| WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。
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