ゆっくりと時間をかけて飲みたい１本

◇フィリップ パカレ
◇ドメーヌ ド モンティ―ユ
◇ドメーヌ マトロ

で経験を積み独立したジョナサン ピュルセル氏。

祖母がフランス人、父がフランスワイン愛好家という事が彼が造り手になった事に大きな影響を与えたのは間違いありません。

印象的なラベルと、いわゆるナチュラルワインの造り故、気になりながらも何となく手が出せずにいる方もいらっしゃるかもしれませんが、彼のワインは、〈クリーン×ナチュラル〉と呼ぶにふさわしい、今のブルゴーニュ注目株の象徴的スタイルです。

サン トーバンなどの畑やセラーをジョナサンに譲ったのは、ジャン ジャック モレル氏。モレル氏のブドウを購入していたピエール イヴ コランモレ氏が、その品質の高さから、他より高い金額を払っていたほどの人物モレル氏が認めたのが、ヴァン ノエのジョナサンだったのです。

今やフランス国内でも人気の上、生産量の問題もあり、日本でもまだ知る人ぞ知る存在、ヴァン ノエ。

このピュリニー モンラッシェ ル トレザン スーパーポジションは、繊細で緻密なミネラルと酸の伸びが印象的。

柑橘や白い花、ほんのりハーブの香りがあり、余韻にミネラルの印象が続きます。

熟成ポテンシャルの高さがしっかりと感じられ、ゆっくりと時間をかけて飲みたい魅力が詰まっています。

ピュリニーらしいミネラルの要素などはしっかりと感じつつ、純度の高い美味しさが楽しめます。