■輸入元資料より抜粋■
栽培:ビオロジック/エコセール
品種:アリゴテ100%(手摘み/平均8年)
酵母:自生酵母
発酵・熟成:
9月1〜7日収穫
1〜2時間30分ゆっくり水平式圧搾
ステンレスタンクで8ヶ月間発酵・熟成
無濾過・清澄あり/2023年5月3日
SO2:無添加トータル:2mg/L未満
アルコール度:12%
コメント:
Arcenant村の区画Chevrey、雹の被害を受けない美しい気候に恵まれた22年でした。ギヨーサンプル仕立てで育つアリゴテをステンレスタンクで8ヶ月発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエローの外観、黄色リンゴやライム、セルフィーユ、ミントのアロマ、ドライなアタックに豊かなミネラルとスッキリとした味わいが口あたりのよい仕上がりです。
INFORMATION
| Name | Bourgogne Aligote Nature Aurelien Verdet |
| ブドウ品種 | アリゴテ |
| 生産者名 | オレリアン ヴェルデ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| Region | France/Bourgogne |
| 内容量 | 750ml |
| WA | −/Issue − |
| WS | −/Issue − |
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