◇シンビオーズ2014ミニエール
◇ル ロゼ2022クロ デ ベ
※2本セットでの販売となります※


◆シンビオーズ2014ミニエール
ジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟が2007年から元詰めをスタートした、ミニエール。

所有畑は1960〜70年代初めに植樹された古木が中心という恵まれた条件と、志高き二人の情熱で、今では世界の愛好家が探し求めるシャンパーニュとなりました。

そんなミニエール。2019年からはよりナチュラルな造りに移行しています。

先日、いくつか試飲する機会に恵まれたのですが、もちろん、熟成の長さやキュベの違いはあるものの、やはり2019年以降が伸びやか、そして、それ以前のキュベはメリハリのある印象と、根底に流れるものは同じでも、その変化を感じ取ることが出来ました。

機会があれば是非、飲み比べてみて下さい。


◆ル ロゼ2022クロ デ ベ
こちらはセット販売とさせて頂きますが、ミニエールと同じ輸入元VIVITさんの厳選ワイン、ク ロ デ ベです。

長年の夢を実現させワイン造りをスタートしただけあり、その美味しさに掛け値なしの拘りを感じます。

今回の2022年はロゼとしての色は淡めですが、飲めばその美味しさにきっとご納得いただけるはず。

ちなみに、某東京の、実力派フランス人シェフとソムリエで有名なミシュラン星付きでも採用されているそうです。