■輸入元資料より抜粋■
栽培:ビオディナミ/カリテフランス
品種:ソーヴィニヨンブラン100%(手摘み/平均30年)(貴腐ブドウ30%・熟したブドウ70%)
酵母:自生酵母
発酵・熟成:
ステンレスタンクで3 ヶ月間発酵
ステンレスタンクで24 ヶ月間熟成後、
古樽で12 ヶ月間熟成/無濾過・無清澄
SO2:無添加 トータル:7mg/L
アルコール度:13%
コメント:
リトアニア語で「石だらけ」という意味で粘土石灰土壌で育つ樹齢30年のソーヴィニョンブランをプレス後ステンレスタンクで3 ヶ月発酵、ステンレスタンクで24 ヶ月熟成後、古樽で12 ヶ月寝かせ瓶詰めしました。
濁りのある黄色の強い黄金色、洋梨ジャムやアプリコット、ドライフルーツ、金柑コンポートの香り、力強いボディで口中に拡がる完熟した洋梨の甘やかな香りにコクと旨味のある逸品です。
INFORMATION
Name | Sancerre Akmenine Sebastien Riffault |
ブドウ品種 | ソーヴィニヨンブラン(貴腐ブドウ30%・熟したブドウ70%) |
生産者名 | セバスチャン リフォー |
産地 | フランス/ロワール/サンセール |
Region | France/Loire/Sancerre |
内容量 | 750ml |
WA | −/Issue − |
WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。
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