10年超熟成!エレガントが顕著!
ミネラルと蜜や杏のニュアンスが凝縮したニュアンス、やや酸化的な個性などが絶妙にバランスを取り、飲み手のハートをつかむ圧倒的存在感で常に飲み手を魅了する、自然派サンセール、セバスチャン リフォー。
既にご紹介して20年近くなる今もそのスタイルに磨きをかけるセバスチャン リフォーのバックヴィンテージを先日試飲、驚きを隠せませんでした。
◇サンセール スケヴェルドラ2011セバスチャン リフォー…10年超のサンセールにイメージする重たさや酸化のニュアンスは感じず、美しく伸びやかでミネラルも細かく、エレガントさが顕著。セバスチャンリフォーの新たな一面を見るような新発見。ナチュラルワインの域を超えた品の良さ。
若いヴィンテージも美味しいのですが、予想以上に美しく進化したその味わいにビックリ。
ワインって本当に面白いなぁとつくづく実感。
しかも10年超熟成でこの価格って、相当お得だと思います。
〈自然派真骨頂〉驚くべき10年超熟成です!
■輸入元資料より抜粋■
栽培:ビオディナミ/カリテフランス
品種:ソーヴィニヨンブラン100%(手摘み/平均50年)(貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50%)
酵母:自生酵母
発酵・熟成:
ステンレスタンクで12ヶ月間発酵
古樽で12 ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2:無添加 トータル:8mg/L
アルコール度:13%
特徴:
リトアニア語で「石のかけら」という意味です。シレックス土壌で育つ樹齢50年のソーヴィニヨンブランをステンレスタンクで12 ヶ月発酵後、古樽で12 ヶ月熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。
淡い黄金色、ハチミツやアプリコットジャム、紹興酒を連想するエスニックな八角やドライフルーツのアロマ、爽やかなアタック、じわりと拡がりのある味わいはミネラル感のある豊潤な味わいです。
INFORMATION
| Name | Sancerre Skeveldra Sebastien Riffault |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨンブラン |
| 生産者名 | セバスチャン リフォー |
| 産地 | フランス/ロワール/サンセール |
| Region | France/Loire/Sancerre |
| 内容量 | 750ml |
| WA | −/Issue − |
| WS | −/Issue − |
★冷暗所での保管をお勧めします。
★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。
■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■
<各種 お祝い プレゼント ギフトに>
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