アルザス リースリング オリジン [ 2022 ]ジャン マルク ドレイヤー( オレンジ )[S]

商品コード : 0400003386666
価格 : 5,800円(税込)
ポイント : 58
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■輸入元資料より抜粋■
2022 年はジャン・マルクがブドウの剪定方法を大きく変えた年。

この年はアルザスの歴史に残るような干ばつがあり、彼の畑はかろうじて水不足に耐えたが、剪定の大幅な変更により意図的に収量が落ちてしまった。加えて、2022 年は醸造にも苦労した年だった。日照りによりブドウが窒素不足だったため、発酵終了までの期間は 10 ヶ月と前年よりもさらに 1 ヶ月長かった。

ボラティルは発酵スタート途中 0.7g/L まで一気に上がったが、冬に発酵がスタッグしたと同時に収まり、それ以降はボラティルの上昇のないままアルコール発酵を終わらせることができた。出来上がったワインは、醸造の苦労とは裏腹にまるで搾りたてのオレンジをそのままワインにしたような奇跡とも言えるバランスの良い味わいに仕上がっている!

香りも良く、これこそシュークルートと合わせてみたいワインだ!

INFORMATION
NameAC Alsace Riesling Origin Jean Marc Dreyer
ブドウ品種リースリング
生産者名ジャン マルク ドレイヤ―
産地フランス/アルザス
RegionFrance/Alsace
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。


★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。


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